A environ 20 km de Sousse, Monastir longe la Méditerranée.
Fondée en -960 par les Carthaginois, elle fut ensuite organisée autour d’un monastère, d’où son nom.
La ville de Monastir possède le premier ribat, forteresse à vocation religieuse, qui servit à lutter contre les Byzantins puis les Berbères.
L’influence grandissante du ribat, fit de Monastir la première ville religieuse de Tunisie.
La ville a par ailleurs vu naître le président Bourguiba, qui a souhaité en faire la plus belle du pays.